Hekuri luan një rol kyç në prodhimin e qelizave të kuqe të gjakut, duke siguruar kështu transportin e oksigjenit në gjithë trupin tuaj.
Roli i hekurit në trupin e njeriut është kritik. Ai ndihmon në krijimin e hemoglobinës, një proteinë esenciale në qelizat e kuqe të gjakut që transporton oksigjenin nga mushkëritë në organet dhe indet e trupit. Kur nivelet e hekurit janë të ulëta, trupi mund të vuajë nga mungesa e oksigjenit, e cila ndikon në energjinë dhe funksionimin e përgjithshëm.
Nëse nuk konsumoni mjaftueshëm ushqime që përmbajnë hekur, nivelet tuaja të hekurit mund të bien. Shumë njerëz recurgjencojnë në suplemente hekuri për të përmirësuar gjendjen e tyre. Sidoqoftë, është e rëndësishme të jeni të vetëdijshëm për rreziqet e mundshme që vijnë nga marrja e tepërt të hekurit, sidomos për ata që konsumojnë më shumë se 20 mg në ditë.
NHS thotë se duke marrë më shumë se 20 mg hekur, mund të ndiheni keq, përfshirë kapsllëk, dhimbje stomaku dhe nausea. Në rastin më ekstrem, dozat e larta të hekurit mund të jenë fatale, veçanërisht për fëmijët, prandaj është thelbësore ta mbani atë të sigurt.
Megjithatë, është e rëndësishme të përmendet se marrja e 17 mg ose më pak hekur në ditë nuk ka gjasa të shkaktojë dëm, por gjithmonë duhet të konsultoheni me mjekun tuaj për një dozë të saktë. Një dietë e balancuar mund të ofrojë shumicën e hekurit që i nevojitet trupit.
Shtatzënitë dhe gratë që kanë cikle të rënda mujore janë më të rrezikuara për të zhvilluar anemi të mungesës së hekurit dhe shpesh kanë nevojë për suplemente hekuri për të mbajtur nivelin e tij në sasi optimale.
Një tjetër gjendje e rëndësishme është hemokromatoza, e cila është një sëmundje trashëguese që shkakton grumbullimin e hekurit në trup. Kjo mund të çojë në komplikacione serioze, duke prekur organet e rëndësishme si mëlçia dhe zemra. Prandaj, është jetike të kontrollohet rregullisht niveli i hekurit në trup, sidomos nëse ka histori familjare për këtë sëmundje.
Shenjat e mungesës së hekurit shpesh ngatërrohen me lodhjen normale të jetës përditshme. Simptomat përfshijnë lodhje, gulçim dhe lëkurë të zbehtë. Trajtimi ndihmohet nga tabletat e hekuri dhe ushqime që janë të pasura me hekur, si mishi i kuq dhe ushqimet e detit. Megjithatë, shumë veganë dhe vegetarë mund të hasin në mungesë hekuri për shkak të natyrës së dietës së tyre.
Për të përmirësuar absorbimin e hekurit, ndihmon të konsumoni ushqime të pasura me vitaminë C, si portokallet, për të stimuluar thithjen e hekurit. Sidoqoftë, duhet të evitoni pirjen e çajit me ose pas vakteve pasi ai mund të pengojë përthithjen e hekurit. Për të arritur një sasi të balancuar hekuri, është e nevojshme që individët të jenë të vetëdijshëm për dietën e tyre dhe për mënyrën se si ushqimet ndërveprojnë me njëri-tjetrin.
Një udhëheqje e thjeshtë është që të konsumoni ushqime të pasura me hekur si mish dhe darkë po ashtu me ushqime që ndihmojnë në përthithjen e hekurit. Qëndrimi i shëndetshëm nënkupton të jetosh me kujdes dhe të jesh i vetëdijshëm për marrjen e lëndëve ushqyese, duke ruajtur kështu shëndetin e përgjithshëm dhe duke evituar rreziqet e tepërta që mund të vijnë për shkak të mbingarkesës me hekur.