Fasulet janë një nga ushqimet më të shëndetshme që njihet në kuzhinën shqiptare dhe shpesh janë një zgjidhje ideale për tryezat e familjeve.
Ato janë padyshim një burim i shkëlqyer i vitaminave dhe mineraleve, duke ofruar përfitime të shumta shëndetësore që i bëjnë ato një zgjedhje të preferuar për shumë njerëz. Megjithatë, si çdo ushqim tjetër, ato gjithashtu kanë disa efekte anësore që duhet të merren parasysh.
Një nga përfitimet kryesore të fasuleve është përmbajtja e lartë e hekurit, kaliumit, fibrave dhe proteinave, çdo gjë që kontribuon në shëndetin e përgjithshëm. Hekuri është veçanërisht i rëndësishëm për ata që vuajnë nga anemia, pasi ai kontribuon në formimin e qelizave të kuqe të gjakut, duke ndihmuar kështu në furnizimin e trupit me oksigjenin e nevojshëm. Ai gjithashtu përmban vitamina B, që janë thelbësore për metabolizmin e energjisë.
Fasulet përmbajnë gjithashtu antioksidantë të fuqishëm, që ndihmojnë në luftimin e qelizave kancerogjene. Këto substanca aktive ndihmojnë në neutralizimin e radikaleve të lira në trup, duke reduktuar rrezikun e zhvillimit të kancerit. Kjo e bën konsumin e fasuleve një vakt të mençur për ata që dëshirojnë të ruajnë shëndetin e tyre afatgjatë.
Një tjetër përfitim i rëndësishëm është se fasulet ndihmojnë në uljen e kolesterolit dhe mbrojnë shëndetin e zemrës. Konsumi i rregullt i fasuleve lidhet me një presion të ulët të gjakut dhe një rrezik më të vogël të sëmundjeve kardiovaskulare, duke kontribuar kështu në një jetë të shëndetshme dhe aktive.
Përveç vlerave të tyre ushqyese, fasulja është gjithashtu një ushqim që ndihmon në kontrollin e peshës. Ato janë të pasura me fibra që ndihmojnë në ndjenjën e ngopjes, duke e bërë më të lehtë mbajtjen nën kontroll të marrjes së kalorive. Prandaj, janë të preferuara nga ata që dëshirojnë të humbasin pesha ose të ruajnë një peshë të shëndetshme.
Megjithatë, nuk mund të injorojmë faktin se fasulet gjithashtu kanë disa efekte anësore që mund të ndodhin. Shumë njerëz raportojnë se konsumimi i fasuleve mund të shkaktojë gazra dhe fryrje, të cilat mund të jenë disi shqetësuese, veçanërisht për ata që kanë probleme të stomakut. Për më tepër, ato gjithashtu mund të rrisin presionin e gjakut në disa individë, duke e bërë të rëndësishme që të merren parasysh sa më shumë në përgatitjen e tyre. Një procedurë e mirë është që të vendosen fasule të thata në ujë për disa orë ose gjatë natës për të lehtësuar tretjen e tyre.
Gjithashtu, disa studiues sugjerojnë se konsumimi i tepërt i fasuleve mund të ndikojë në shëndetin e migrenës, duke e stimuluar atë te disa individë. Kjo është arsyeja pse është e rëndësishme të keni një ekuilibër dhe të mos teproni me këtë ushqim, pavarësisht përfitimeve të tij shëndetësore.
Përfundimisht, fasulja mbetet një ushqim i shkëlqyer për ata që duan të përmirësojnë shëndetin e tyre, megjithëse është thelbësore të jemi të vetëdijshëm për anët e saj të dyta. Duke i konsumuar në mënyrë të moderuar dhe duke i përgatitur siç duhet, ne mund të shijojmë të mirat e fasuleve pa u përballur me disa nga efektet anësore të padëshiruara.