Robert Lewandowski dhe Marcos Llorente, dy nga yjet më të njohura të futbollit, janë bërë të njohur jo vetëm për aftësitë e tyre në fushë, por edhe për shtyrjen e një diete të rreptë që ka ngjallur kureshtje të madhe në mesin e tifozëve dhe ekspertëve të shëndetit.
Me rritjen e popullaritetit të qasjeve të ndryshme ushqimore dhe dietave, është interesante të theksojmë se, pavarësisht se dieta e këtyre futbollistëve është e ndryshme, një gjë është e sigurt: asnjëri prej tyre nuk konsumon produkte të bulmetit. Kjo zgjedhje ka bërë që të diskutohet shumë mbi efektivitetin e produkteve të bulmetit në performancën sportive dhe shëndetin e përgjithshëm.
Ndërsa tendenca për të shmangur bulmetin është bërë gjithnjë e më e zakonshme në sportin profesional, veçanërisht në fusha si futbolli dhe ‘CrossFit’, kjo ndihmon në ngritjen e pyetjeve të rëndësishme. Sidoqoftë, cila është baza shkencore pas kësaj zgjedhjeje? A ka ndonjë efekt të provuar në performancë dhe shëndet që lidhet me heqjen e produkteve të bulmetit nga dieta?
Siç e shpjegon María José Cachafeiro, farmaciste dhe eksperte në ushqyerje, nuk ekzistojnë prova të mjaftueshme që tregojnë se produktet e bulmetit shkaktojnë inflamacion tek individët e shëndetshëm. Një rishikim sistematik i studimeve klinike ka treguar se:
– Nga 19 studime të analizuar, 10 nga ato nuk treguan ndonjë ndikim negativ të qumështit dhe produkteve të tjera të bulmetit në inflamacion.
– 9 studime të tjera identifikuan një reduktim të disa biomarkerëve inflamatorë, duke sugjeruar se në fakt, disa produkte të bulmetit, siç janë kosi dhe kefiri, mund të kenë efekte antiinflamatore për shkak të përmbajtjes së tyre të probiotikëve, të cilët kontribuajnë në shëndetin e zorrëve dhe ndihmojnë rregullimin e sistemit imunitar.
Megjithatë, kur flasim për sportistë si Lewandowski, duhet të marrim parasysh disa faktorë të tjerë që mund të ndikojnë në zgjedhjet e tyre ushqimore. Një arsye e shpeshtë është intoleranca ndaj laktozës, e cila i prek disa individë dhe i bën ata të ndihen të shqetësuar pas konsumit të produkteve të bulmetit, duke përfshirë fryrje dhe dhimbje abdominale.
Përveç kësaj, alergjia ndaj proteinave të qumështit, megjithëse më e rarë, mund të shkaktojë reaksione të rënda tek ata që e kanë. Këto arsye biokimike janë një nga shkaqet përse Lewandowski zgjodhi të shmangë bulmetin, dhe, si rezultat, ai konsumon alternativa si qumësht bajameje, qumësht kokos, dhe qumësht orizi.
Përveç alergjive dhe intolerancave, bëhet fjalë edhe për preferencat personale dhe ndjenjat etike. Një numër i madh sportistësh po e ndjekin një dietë vegane ose “plant-based”, duke shmangur çdo produkt me origjinë shtazore për të theksuar vlerat e tyre dhe për të përmirësuar performancën e tyre.
Pavarësisht argumenteve të linjave të ndryshme të dietave, Lewandowski beson se shmangia e bulmetit e ndihmon atë në rikuperimin e tij dhe në performancën e tij globale, megjithëse nuk ka prova shkencore që përkrahën plotësisht këtë bindje. Ai ka nënvizuar se pijet bimore janë bërë të njohura për disa arsye, si:
✅ Ato nuk përmbajnë laktozë apo proteina shtazore, duke i bërë ato të përshtatshme për ata që kanë intolerancë ndaj qumështit.
✅ Kanë përmbajtje më të ulët yndyre të ngopur dhe nuk përmbajnë kolesterol, duke sjellë përfitime për shëndetin kardiovaskular.
✅ Ato ndihmojnë gjithashtu në ruajtjen e niveleve të ulëta të natriumit, duke qenë të favorshme për dieta që kërkojnë kufizimin e këtij minerali.
Megjithatë, këto pije gjithashtu kanë disa disavantazhe, duke përfshirë nivelin më të ulët të proteinave, me përjashtim të qumështit të sojës i cili ofron më shumë proteina se pije të tjera bimore. Gjithashtu, ndonëse disa prej këtyre pijëve janë fortifikuar me kalcium dhe vitamina, biodisponueshmëria e këtyre lëndëve ushqyese mund të jetë më e ulët se ajo e qumështit natyral.
Ekziston një domosdoshmëri për të theksuar se deri më tani nuk ka prova të mjaftueshme që sugjerojnë se pijet bimore janë më antiinflamatore se qumështi për individë të shëndetshëm. Prandaj, ne mund të përfundojmë duke thënë se heqja e qumështit nga dieta është një zgjedhje personale, që Lewandowski e bën në përputhje me besimet e tij për shëndetin dhe performancën, madje përkundër faktit se shkenca ende nuk ofron një mbështetje të plotë për këto argumente.