Një studim i fundit ka zbuluar se konsumimi i dy vezëve në ditë mund të ketë një ndikim të jashtëzakonshëm në shëndetin e zemrës dhe uljen e kolesterolit të keq.
A është e mundur që një ushqim i zakonshëm të ketë një efekt kaq të madh në shëndetin tonë? Kjo është çështja që shqyrton një hulumtim i ri nga Universiteti i Australisë së Jugut.
Studimi, i botuar në revistën The American Journal of Clinical Nutrition, ka ofruar një perspektivë të re mbi rolin e vezëve në shëndetin kardiovaskular. Hulumtuesit kanë zbuluar se dy vezë në ditë, si pjesë e një diete të ulët në yndyrë të ngopura, ndihmojnë në uljen e niveleve të kolesterolit LDL, i njohur si “kolesteroli i keq”, dhe përmirësojnë shëndetin e zemrës.
Metodologjia e studimit
Ekipi kërkimor analizoi një grup të madh pjesëmarrësish me nivele të ngjashme kolesteroli, duke i ndarë ata në dy grupe. Një grup konsumonte dy vezë në ditë, ndërsa grupi tjetër nuk i përfshinte ato. Të dy grupet ndiqnin dieta të ulëta në yndyrat e ngopura, duke siguruar një kontroll të saktë mbi faktorët e tjerë të mundshëm.
Rezultatet e studimit treguan se grupi që konsumonte vezët kishte një ulje të ndjeshme të LDL-së krahasuar me grupin tjetër. Ndërkohë, nivelet e HDL-së, “kolesteroli i mirë”, u ruajtën ose u rritën, duke sugjeruar se vezët nuk kanë ndikim negativ në shëndetin kardiovaskular kur konsumohen në mënyrë të moderuar.
Një nga gjetjet më të rëndësishme ishte se yndyrat e ngopura, të pranishme në ushqime si mishrat e përpunuar dhe gjalpi, janë ato që rrisin kolesterolin LDL. Vezët, nga ana tjetër, kanë një përmbajtje të ulët të yndyrave të ngopura dhe përmbajnë elemente ushqyes të rëndësishëm për organizmin.
Vlerat ushqyese të vezëve dhe ndikimi në shëndetin e zemrës
Përveç ndikimit në kolesterol, vezët janë një burim i shkëlqyer proteinash dhe përmbajnë vitamina dhe minerale të rëndësishme. Ato ofrojnë kolinë, një përbërës kyç për funksionin e trurit dhe shëndetin e mëlçisë. Konsumimi i vezëve në vend të ushqimeve të pasura me yndyra të ngopura mund të ndihmojë në uljen e rrezikut për sëmundje kardiovaskulare.
Rëndësia e gjetjeve për rekomandimet dietike
Rezultatet e këtij studimi mund të ndikojnë në rishikimin e udhëzimeve ushqimore në shumë vende. Gjetjet sugjerojnë se kufizimi i konsumit të vezëve nuk është i nevojshëm për shumicën e njerëzve, përkundrazi, ato mund të jenë një pjesë e rëndësishme e një diete të shëndetshme.
Për mjekët dhe dietologët, këto gjetje ofrojnë një bazë të fortë për të përditësuar këshillat për pacientët dhe për të ndihmuar në ndërtimin e planeve ushqimore që ruajnë shëndetin kardiovaskular. Studimi i Universitetit të Australisë së Jugut është një hap i rëndësishëm drejt kuptimit më të mirë të marrëdhënies mes ushqimeve që përmbajnë kolesterol dhe shëndetit të zemrës.
Me këtë studim, vezët, të konsumuar në mënyrë të moderuar, jo vetëm që nuk dëmtojnë shëndetin kardiovaskular, por mund të sjellin përfitime të dukshme. A jeni gati të përfshini dy vezë në dietën tuaj të përditshme?