Bakllavaja është një ndër ëmbëlsirat më të dashura për shqiptarët, sidomos gjatë festave, por përtej shijes së saj të mrekullueshme dhe nostalgjisë që ngjall, konsumimi i saj i tepruar mund të ketë pasoja serioze për shëndetin.
Edhe pse bakllavaja është e njohur për ëmbëlsinë dhe aromën e saj të veçantë, shumë pak njerëz e dinë se ajo gjithashtu fsheh disa rreziqe shëndetësore. Këto rreziqe mund të ndryshojnë nga shkaku i përmbajtjes së lartë të sheqerit deri te ndikimi negativ që ka në sistemin e zemrës. Ekspertët e ushqimit dhe nutricionistët paralajmërojnë se bakllavaja përmban sasi të larta sheqeri, yndyre dhe karbohidratesh të përpunuara, të cilat mund të ndikojnë negativisht në trupin e njeriut në mënyrat si më poshtë:
Rritja e nivelit të sheqerit në gjak
Bakllavaja është shumë e pasur me sheqer, gjë që e bën të rrezikshme për personat me diabet ose me predispozitë për këtë sëmundje. Kjo ëmbëlsirë mund të çojë në rritje të menjëhershme të glukozës në gjak, duke e vështirësuar kontrollin e nivelit të sheqerit dhe duke sfiduar shëndetin e individëve të prekur.
Shtim në peshë dhe obezitet
Yndyrnat e ngopura dhe kaloritë e shumta që përmban bakllavaja ndihmojnë në shtimin e kilogramëve të tepërt, sidomos nëse shoqërohen me mungesë aktiviteti fizik. Me një stil jete gjithnjë e më të zënë, shumë njerëz bien pre e atraksionit të menjëhershëm të kësaj ëmbëlsire pa e menduar pasojat afatgjata.
Probleme me zemrën
Yndyrnat e dëmshme (të tilla si margarina ose gjalpi i përpunuar) që përdoren për përgatitjen e bakllavasë mund të rrisin kolesterolin e keq (LDL) dhe të ulin atë të mirë (HDL). Kjo tenton të rrisë rrezikun për sëmundje kardiovaskulare, që është një nga shkaqet kryesore të vdekshmërisë në shumë vende.
Rritje e inflamacionit në trup
Sheqeri i tepërt dhe yndyrnat e përpunuara mund të çojnë në inflamacion kronik në trup, i cili lidhet me sëmundje të shumta, përfshirë diabetin, sëmundjet autoimune dhe çrregullimet metabolike. Inflamacioni mund të ndikojë gjithashtu në sistemin imunitar në mënyra të dëmshme, duke e bërë individin më të ndjeshëm ndaj infeksioneve dhe sëmundjeve.
Probleme me tretjen
Bakllavaja është e rëndë për sistemin tretës, sidomos kur konsumohen sasitë e mëdha. Ajo mund të shkaktojë fryrje, dispepsi dhe ndjesi të rëndesës që e bëjnë të pamundur kënaqësinë e një vakti të thjeshtë. Kjo është diçka që duhet të merret parasysh nga ata që kanë sensitivitet të stomakut.
Rrëfimi i shijes në masë të moderuar
Edhe pse është e natyrshme të dëshirosh një copë bakllava, është e rëndësishme të bëhet me masë. Të paktën një herë në kaq kohë, shumë prej nesh duan të shijojnë një copë tortë pa u ndier keq pas saj. Sidoqoftë, për ata që kanë probleme shëndetësore si diabet, kolesterol të lartë apo PCOS, duhet të jenë edhe më të kujdesshëm.
Faktori emocional
Bakllavaja është gjithashtu e lidhur ngushtë me festat dhe kujtimet e mira. Shpesh, ne e lidhim këtë ëmbëlsirë me momente të veçanta, dhe kjo na bën t’i kuptojmë ndjenjat përmes shijes. Megjithatë, duhet të jemi të vetëdijshëm për rreziqet dhe të gjejmë ekuilibrin midis kënaqësisë dhe shëndetit të mirë.
Konkluzioni:
Bakllavaja është një simbole e kulturës së shijes, por është e nevojshme të është e konsumuar me kujdes dhe kufizime. Të dashuruarit pas kësaj ëmbëlsire duhet të veprojnë me kujdes dhe të mbajnë parasysh shëndetin e tyre të përgjithshëm. Kujdesi ndaj ushqimit është kujdes ndaj vetes.