Të nuhasni ushqimin përpara se ta hani mund t’ju ndihmojë të qëndroni të dobët, sugjeron një studim.
Ekspertët kanë zbuluar se nuhatja e një vakti përpara ngrënies mund të shkaktojë ndjesinë e ngopjes, duke ndihmuar kështu në parandalimin e mbingrënies. Ky koncept i ri është rrethuar nga një frymë optimiste, duke iu ofruar një mundësi të re atyre që kërkojnë të mbajnë peshën nën kontroll.
Zbulimi është bërë nga studiues gjermanë që kanë analizuar skanime të trurit të minjve, ndërsa ata reagonin ndaj aromave të ushqimit. Minjtë, si modele të rëndësishme për studime të sjelljes njerëzore, ofrojnë një bazë të fortë për këto hulumtime që lidhen me oreksin dhe mbingrënien.
Ata kanë identifikuar një grup specifik të qelizave nervore në tru që ka lidhje të drejtpërdrejtë me hundën. Ky zbulesë hap rrugën për të menduar më thellë rreth marrëdhënies mes nuhatjes dhe kontrollit të oreksit. Në këtë mënyrë, efektet e aromave të ushqimit në zhvillimin e zakoneve ushqyese bëhen më të kuptueshme.
Minjtë hanin më pak kur këto qeliza aktivizoheshin para ngrënies, por vetëm kur ekspozoheshin ndaj aromave të ushqimeve dhe jo aromave të tjera. Ky rezultat sugjeron se përgatitja për të ngrënë fillon në momentin kur truri reagon ndaj aromave, duke rritur ndjenjën e ngopjes dhe duke reduktuar dëshirën për të ngrënë tepër.
Autorët thanë se ende nuk dihet nëse i njëjti proces i nuhatjes për të shtypur oreksin funksionon te njerëzit. Megjithatë, ata vunë në dukje se truri ynë përmban të njëjtin grup të qelizave nervore përgjegjëse për këtë reagim, ashtu si te minjtë, duke sugjeruar se mund të ketë një efekt të ngjashëm në njerëz.
Por ky “trik” nuk do të funksionojë për ata që janë tashmë të shëndoshë—studimi zbuloi se minjtë obezë nuk treguan të njëjtin reagim të trurit kur nuhasnin aromën e ushqimit. Mendohet se kjo ndodh sepse obeziteti prish ndjesinë e nuhatjes, një proces që tashmë është vërejtur edhe te njerëzit.
Sophie Steculorum, një autore e studimit dhe eksperte e neuroshkencës, tha: “Studimi ynë tregon sa shumë ndikohen zakonet tona të ngrënies nga aroma e ushqimit. Gjetjet tona theksojnë rëndësinë e marrjes parasysh të nuhatjes në rregullimin e oreksit dhe në zhvillimin e obezitetit. Meqë zbuluam se ky mekanizëm zvogëlon oreksin vetëm te minjtë e dobët, por jo te ata obezë, studimi ynë hap një rrugë të re për të parandaluar mbingrënien në obezitet.”
Shkencëtarët besojnë se ky reagim te minjtë lidhet me instinktet e tyre për të mbijetuar. Mendojmë se ky mekanizëm i ndihmon minjtë në natyrë të mbrohen nga grabitqarët. Duke ngrënë për periudha më të shkurtra, ata e zvogëlojnë mundësinë për t’u kapur, duke krijuar kështu një lidhje të rëndësishme mes nuhatjes dhe mbijetesës.
Studime të mëparshme kanë sugjeruar se nuhatja e disa aromave përpara ngrënies mund të zvogëlojë oreksin te njerëzit. Një studim amerikan sugjeroi se nuhatja e mollëve, nenexhikut dhe dardhës ndihmon në ndaljen e dëshirës për të ngrënë. Ky rezultat i hap mundësi të reja në të kuptuarit e zakoneve ushqyese dhe përmirësimin e shëndetit publik.
Megjithatë, shqyrtimi i rezultateve të tjerë ka ofruar rezultate të përziera, duke zbuluar se disa individë mbipeshë hanë dukshëm më shumë pasi nuhasin aromat e ushqimit. Kjo thekson nevojën për studime të mëtejshme që do të eksplorojnë kompleksitetin e sjelljes njerëzore në lidhje me ushqimin dhe si aroma ndikon në zgjedhjet tona ushqyese.
Një përpjekje tjetër për të mbajtur peshën nën kontroll është ngrënia e vezëve dhe perimeve përpara patateve të skuqura. Sipas ekspertëve, konsumimi i fibrave, proteinave ose yndyrave para karbohidrateve mund të reduktojë ose vonojë rritjen e shpejtë të nivelit të sheqerit në gjak, që është një faktor kyç në shfaqjen e urisë dhe dëshirës për ushqim.
Të dhënat e fundit sugjerojnë se rreth 14 milionë njerëz janë obezë në Angli—më shumë se një e katërta (26.5%) e popullsisë. Një shqetësim në rritje është se zonat me norma të larta të obezitetit po bëhen gjithnjë e më të zakonshme, duke pasur për pasojë sfida të reja për shëndetin publik dhe burimet e kujdesit shëndetësor.
Kriza e obezitetit i kushton NHS më shumë se 11 miliardë paund në vit dhe ekonomisë miliarda të tjera në produktivitet të humbur dhe përfitime sociale. Duke parë sfidat e tilla, është e rëndësishme që të merren masa dhe të promovohen zakone të shëndetshme ushqyese që përfshijnë nuhatjen si një element të mundshëm në menaxhimin e peshës.
NHS këshillon se mënyra më e mirë për të humbur peshë është të adoptohet një dietë e shëndetshme dhe të përfshihet aktiviteti fizik i rregullt. Rritja e vetëdijes për llojet e ushqimeve dhe mënyrat e përgatitjes së tyre, si dhe njohja e rëndësisë së nuhatjes, mund të përmirësojnë shëndetin dhe mirëqenien e përgjithshme.