Të konsumosh më shumë fibra mund të ndihmojë në largimin e kimikateve kancerogjene të njohura si “përgjithmonë të pranishme në organizëm”, sugjeron një studim.
Studiuesit në Boston krahasuan meshkujt që morën një suplement me fibra tri herë në ditë me ata që morën një suplement me bazë orizi për katër javë. Kjo studim i ri hap një dritare të re në përpjekjet për të kuptuar se si dieta jonë mund të ndikojë në shëndetin tonë afatgjatë.
Testet e gjakut treguan se ata që morën fibër beta-glukan, e gjetur te kërpudhat dhe tërshëra, para çdo vakti për katër javë patën një reduktim prej tetë përqind të niveleve të “kimikateve përgjithmonë të pranishme kancerogjene”. Kjo do të thotë se fibra nuk është vetëm një element ushqyes, por një armë e fuqishme në luftën ndaj toksinave në trupin tonë.
Të njohura ndryshe si PFAS (substanca per- dhe polifluoroalkile), këto kimikate toksike nuk shpërbëhen natyrshëm në mjedis. Ato janë rezultat i industri të zhvilluara që përdorin këto substanca për të krijuar produkte rezistente ndaj ujit dhe njollave, por janë gjithashtu të pranishme në produkte të përdorura çdo ditë, nga enët plastike deri te tenxheret që nuk ngjitin.
Përkundrazi, ato rrjedhin nga enët plastike dhe tenxheret që nuk ngjitin në ushqim, duke u grumbulluar në organet jetësore, gjë që rrit rrezikun për dështim organesh, infertilitet dhe disa lloje kanceri. Këto efekte janë të frikshme, duke pasur parasysh që shumica e njerëzve nuk janë as të vetëdijshëm për praninë e tyre në trup.
Studiuesit besojnë se fibra ndihmon në filtrimin e bilës së tepërt nga traktit tretës, e cila lidhet me PFAS për t’u thithur nga qarkullimi i gjakut. Ky mekanizëm biologjik është thelbësor për të kuptuar sesi është e mundur të eliminoni toksinat nga trupi. Fibra ndihmon në shndërrimin e bilës, duke e bërë të pamundur që këto kimikate të thithen dhe të shkaktojnë dëme.
Ndërkohë që ka male të tëra studimesh që kanë treguar efektet vdekjeprurëse të kimikateve “përgjithmonë të pranishme” në trup, ky studim i ri është një nga të parët që ofron një mënyrë shkencërisht të provuar për t’i larguar këto toksina, të cilat më parë mendohej se mbeteshin në trup përgjithmonë.
Por kjo ndodh në një kohë kur nëntë nga dhjetë amerikanë nuk konsumojnë mjaftueshëm fibra, duke rritur rrezikun e zhvillimit të sëmundjeve të tjera si kanceri i zorrës së trashë. Kjo është një shqetësim serioz, duke pasur parasysh se efekti mbrojtës i fibrës mendohet të jetë një nga arsyet që dieta e pasur me fibra shpesh lidhet me një jetëgjatësi më të gjatë dhe më shumë shëndet.
Studimi, i botuar në revistën Environmental Health në mars, analizoi 72 meshkuj të rritur nga 18 deri në 65 vjeç me nivele të matshme të PFAS në gjak. Kjo studim dëshmon rëndësinë e kërkimit në lidhje me dietën dhe efektet e saj në shëndet, duke sugjeruar që dieta mund të ketë një rol të rëndësishëm në parandalimin e cila mund të jetë një epidemia e fshehur e toksinave në trup.
Prej tyre, 42 konsumuan një suplement një-gramësh me beta-glukan të tërshërës, tri herë në ditë, rreth 10 minuta para vakteve. Ky është një hap konkret drejt zbatimit të rekomandimeve për konsumimin e fibrave dhe ndihmon në artikulimin e nevojës për të ndryshuar tregjet ushqimore dhe politikat shëndetësore.
Studiuesit morën mostra gjaku nga secili pjesëmarrës para dhe pas përfundimit të eksperimentit katër-javor. Çdo test kontrolloi 17 forma të PFAS. Kjo metodologji e saktë dhe e qëllimshme ofron një kuptim më të thellë të asaj që po ndodh në trupin tonë dhe se si mund të reagojmë ndaj këtyre rreziqeve kimikate.
Në fillim, 70 përqind e pjesëmarrësve kishin 11 nga 17 format e PFAS në gjakun e tyre, dhe pesë forma gjendeshin në gjakun e të gjithë pjesëmarrësve. Ky rezultat e ndihmon të kuptosh sa të ndjeshëm jemi ndaj këtyre substancave dhe nevojën e urgjente për të adresuar këtë problem shëndetësor që preku miliona individë.
Studiuesit zbuloi se meshkujt që morën suplementin me fibra patën një ulje prej tetë përqind të acidit perfluorooktanoik (PFOA) dhe acidit perfluorooktanesulfonik (PFOS), të cilat konsiderohen dy nga format më të rrezikshme të PFAS. Kjo tregon potencialin e madh të fibrave si një strategji me kosto të ulët dhe të thjeshtë për të përmirësuar shëndetin publik.
PFOA konsiderohet si një kancerogjen i Grupit 1 nga Agjencia Ndërkombëtare për Kërkime mbi Kancerin (IARC), që do të thotë se shkakton kancer te kafshët. PFOS, ndërkohë, është kancerogjen i Grupit 2, që sugjeron se mund të shkaktojë kancer te kafshët. Informacioni i tillë është thelbësor për të kuptuar rrezikshmërinë e këtyre kimikateve, por gjithashtu për të njoftuar politikën publike dhe vendimmarrjen në shëndetësi.
Të dyja kimikatet gjithashtu mendohet të jenë përçarës të sistemit endokrin, që do të thotë se imitojnë hormonet e trupit dhe pengojnë prodhimin dhe reagimin ndaj hormoneve natyrore si estrogjeni dhe testosteroni. Kjo rrit rrezikun e zhvillimit të kancereve të ndjeshëm ndaj hormoneve si kanceri i gjirit dhe i vezoreve, një çështje që duhet të trajtohet me kujdes dhe seriozitet në shoqërinë moderne.
Studiuesit besojnë se fibra ushqimore formon një xhel që pengon qelizat e mukozës së zorrëve të thithin PFAS. Kjo sepse xheli pengon acidet biliare, që ndihmojnë në shpërbërjen e yndyrave, të riabsorbohen në qarkullimin e gjakut. Ky mekanizëm sugjeron se zbatimi i një diete të pasur me fibra mund të jetë një zgjidhje e thjeshtë, por efektive, për të përmirësuar shëndetin e individëve dhe të shoqërisë në tërësi.
Përkundrazi, ai bilë i tepërt ekskretohet përmes jashtëqitjes. Kjo nënkupton se jo vetëm që fibra ndihmon në largimin e kimikateve toksike, por gjithashtu kontribuon në një sistem tretës më të shëndetshëm. Kjo, në vetvete, është një arritje e madhe për shëndetin e përgjithshëm dhe parandalimin e sëmundjeve.
Mendohet se PFAS lidhet me bilën dhe kalon nëpër zorrë, ndaj fibra mund të ndihmojë në largimin e këtyre kimikateve nga trupi përpara se të shkaktojnë dëme të përhershme. Kjo hulumtim është një hap i rëndësishëm për para, duke ofruar shpresa për të pastruar dhe mbrojtur trupin nga këto kimikate fatale.
Studiuesit paralajmëruan se jo të gjitha llojet e fibrave mund të largojnë PFAS, dhe nevojiten më shumë kërkime për të përcaktuar nëse edhe lloje të tjera kanë të njëjtin efekt. Kjo tregon se, pavarësisht përparimeve të bëra, ka ende shumë për të mësuar dhe eksploruar në këtë fushë.
Përveç largimit të PFAS nga trupi, fibra njihet edhe për shtimin e masës së jashtëqitjes dhe lehtësimin e kalimit të saj, duke reduktuar rrezikun e kapsllëkut dhe duke nxitur lëvizje të rregullta të zorrëve. Ky është një informacion që mund të shpëtojë jetë dhe përmirësojë cilësinë e jetës së individëve.
Jashtëqitjet më të buta qëndrojnë më pak kohë në zorrën e trashë, duke reduktuar rrezikun që ndotësit e dëmshëm të shkaktojnë inflamacion dhe të nxisin rritjen e pakontrolluar të qelizave. Kjo ul mundësinë e zhvillimit të kancerit të zorrës së trashë, që është një problem që po bëhet gjithnjë e më alarmant në shoqërinë moderne.
Megjithatë, 90 përqind e amerikanëve nuk konsumojnë sasinë e rekomanduar prej 22 deri në 34 gramë fibra çdo ditë. Kjo është një statistikë shqetësuese që tregon nevojën për një fushatë të gjerë edukimi dhe ndërgjegjësimi rreth rëndësisë së fibrave në dietën tonë.
Ka disa kufizime në këtë studim të ri, me kryesoren që PFAS mund të qëndrojë në trup për dy deri në shtatë vjet, kështu që një eksperiment katër-javor nuk mjafton për të vlerësuar plotësisht marrëdhënien. Kjo vë në pah rëndësinë e hulumtimeve të mëtejshme dhe mbështetjes për studime afatgjata që mund të ofrojnë të dhëna më të sakta dhe të dobishme për shëndetin publik.
Ekipi theksoi gjithashtu se konsumimi i niveleve më të larta të fibrës mund të jetë i nevojshëm për të ulur nivelet e PFAS në afat të gjatë. Kjo është një letër klienti për të gjithë ata që mendojnë se dieta ka një rol të rëndësishëm në shëndetin tonë dhe se përmirësimi i marrëdhënies sonë me ushqimin është një hapi i nevojshëm për të ndihmuar shëndetin për të ardhmen.