Naturologu Georgije Nazarov paralajmëron për efektin e mundshëm të dëmshëm për shkak të mënyrës së përpunimit të kësaj perime
Lakra turshi është një nga perimet më të preferuara në shumë kultura, duke u shijuar për shijen e saj të veçantë dhe për përfitimet e shumta shëndetësore që ofron. Sidoqoftë, naturologu rus, Georgije Nazarov, na kujton se gjithçka ka dy anë. Ai thekson se është e rëndësishme të shqyrtojmë me kujdes si efektet pozitive ashtu edhe ato negative të lakrës turshi.
Nazarov nënvizon se zakonisht, për të përgatitur lakrën turshi, përdoret një sasi e madhe kripë. Kjo është një praktikë që mund të çojë në probleme shëndetësore, sidomos kur pas konsumimit pirje e ujit është e sasisë së madhe. Kripa, e cila është një komponent kryesor në përpunimin e lakrës turshi, kërkon kujdes të madh, për shkak të ndikimeve të saj negative në organizëm.
Për një të rritur, konsumimi i madh i kripës mund të rezultojë në ngritjen e presionit të gjakut, dhe ndihmon në akumulimin e lëngjeve në trup. Kjo ngarkesë e tepërt mund të ndikojë keq në veshka dhe të çojë në dhimbje në nyja dhe enë të gjakut. Nëse vërehet që konsumimi i lakrës turshi është i shpeshtë, ka rëndësi të dimë se si të balansojmë dietën tonë përgjithësisht.
Një nga efektet anësore më të zakonshme të konsumimit të tepërt të kripës është marrja e ujit në trup. Çdo individ që konsumon lakra turshi duhet të ketë parasysh se ushqimi i pasur me kripë mund të ndikojë negativisht në ekuilibrin e natriumit dhe kaliumit, që shpesh manifestohen si ngërçe të muskujve, veçanërisht rreth qafës dhe kurrizit.
Nëse vendosni të konsumoni lakrën turshi, është e rekomandueshme që të minimizoni kripën në ushqimet e tjera që konsumoni. Kjo do të ndihmojë në uljen e rrezikut të problemeve shëndetësore të lidhura me hipertensionin dhe disbalancimin elektrolitik.
Shkencëtarët po bënë gjithnjë e më shumë kërkime mbi lidhjen mes konsumimit të kripës dhe shfaqjes së disa formave të kancerit. Që nga efektet e kripës në tru dhe sistemin kardiovaskular deri tek shenjat e tjera të rëndësishme shëndetësore, është e qartë se duhet të jemi të vetëdijshëm për çdo ditë për sasinë e kripës që konsumojmë.
Një tjetër pikë e rëndësishme është se kripa nga lakra turshi nuk mund të eliminohet plotësisht as me larjen e fletëve. Kjo do të thotë që edhe një kurim i thjeshtë mund të mos jetë mjaftueshëm për të reduktuar sasitë e kripës në ushqim.
Përfundimisht, lakra turshi është pa dyshim një ushqim me përfitime shëndetësore, por konsumimi i saj kërkon përgjegjësi dhe kujdes. Sidoqoftë, të dish se si ta përdorim në mënyrë të mençur, mund të na ndihmojë të përfitojmë nga vlerat e saj për shëndetin pa rrezikuar mirëqenien tonë.