Bajrami është festa që na mbledh të gjithëve rreth tryezës, ku ëmbëlsirat zënë vendin kryesor dhe çdo shtëpi.
Saznoni si përbërësit e duhur mund të transformojnë çdo ëmbëlsirë në një përvojë të paharrueshme.
Ajo që e bën çdo ëmbëlsirë të Bajramit të paharrueshme nuk është vetëm receta, por edhe përzgjedhja me kujdes e përbërësve. Qëllimi është të ofrojmë shije autentike dhe emocione që na kthejnë pas në kujtime të dashura.
Në zemër të çdo recete tradicionale – qofshin bakllava, torte apo petulla të mbushura – qëndron gjalpi. Por jo çdo gjalpë sjell atë shijen dhe teksturën e duhur. Zgjedhja e produkteve cilësore është çelësi për suksesin e çdo recete.
Sekreti i mjeshtërve të vjetër të kuzhinës ka qenë gjithmonë i njëjtë: të përdorin gjalpë cilësor, natyral dhe të pasur në shije. Ky element bazik, për fat të mirë, është lehtësisht i arritshëm për çdo amvisë që dëshiron të bëjë përshtypje me ëmbëlsirat e saj.
Pikërisht këtë rol e përmbush Gold Butter nga Bayernland, një gjalpë i prodhuar me kujdes nga qumështi më i mirë i kullotave gjermane. Ky produkt u ofron ëmbëlsirave aromën dhe shijen e duhur, duke e bërë çdo kafshatë të paharrueshme.
Kur përdoret në brum ose për të lyer petët e bakllavasë, Gold Butter shkrin në mënyrë perfekte, duke e kthyer çdo kafshatë në një kënaqësi të vërtetë. Imazhi i aromave që mbush shtëpinë gjatë pjekjes është një kujtim më vete – ajo na rikthen pas në kohë, në ato Bajrame të fëmijërisë kur gjyshja përgatiste me dashuri secilën ëmbëlsirë.
Dhe pikërisht këtë kujtim dhe shije mund ta sjellim sërish në tryezë, duke zgjedhur përbërës që na kthejnë te tradita dhe cilësia. Kur ne investojmë në cilësi, ne investojmë në përvojat tona dhe në gëzimin e njerëzve që i duam.
Bajrami është festë zemre, por edhe shijeje. Dhe shija fillon aty ku përzgjidhen përbërësit më të mirë për familjet tona. Pas të gjithave, çdo përgatitje sjell një shteg për të krijuar lidhje dhe reminishenca që kalojnë brezat.
Siç do të shihni në recetën e mëposhtme, krijimi i kurabijave me gjalpë Gold Butter është një përvojë e thjeshtë dhe e këndshme. Pas vetëm disa hapash, ju do të keni një ëmbëlsirë që do t’i kënaqë të gjithë në tryezën tuaj festive.
Recetë Festive: Kurabije bajrami me gjalpë Gold Butter
Përbërësit:
-250 gr Gold Butter Bayernland, në temperaturë ambienti
-150 gr sheqer pluhur
-2 vezë
-500 gr miell
-1 lugë çaji pluhur pjekjeje
-Vanilje
-Sheqer pluhur për sipër
Përgatitja:
1. Përzini gjalpin Gold Butter me sheqerin pluhur derisa të bëhet kremoz dhe me ngjyrë të çelët.
2. Shtoni vezët një nga një duke i përzier mirë pas çdo veze.
3. Shtoni vaniljen, pluhurin për pjekje dhe miellin gradualisht, derisa të formohet një brum i butë.
4. Mbështilleni brumin me letër plastike dhe lëreni të pushojë në frigorifer për 30 minuta.
5. Hapni brumin me petës në trashësinë 1 cm dhe priteni me forma sipas dëshirës.
6. Piqini në furrë të parangrohur në 170°C për rreth 12-15 minuta, derisa të marrin një ngjyrë të artë të lehtë.
7. Pasi të ftohen, i spërkatni me sheqer pluhur.