Organizata Botërore e Shëndetësisë (OBSH) ka ngritur alarmin për konsumimin e mishrave të përpunuar, duke përfshirë proshutën dhe sallamat, duke i klasifikuar ato si kancerogjenë të mundshëm për njerëzit.
Ky klasifikim është mbështetur në prova të forta që tregojnë se konsumimi i këtyre produkteve lidhet drejtpërdrejt me rritjen e rrezikut për kancer kolorektal, një nga format më të zakonshme të kancerit në botë.
OBSH thekson se proceset e përpunimit të mishit, si kriposja, kurimi dhe tymosja, janë ato që e bëjnë këtë ushqim potencialisht të dëmshëm për shëndetin.
Këto teknika jo vetëm që ndryshojnë cilësinë e mishit, por gjithashtu krijojnë substanca që mund të jenë kancerogjene.
Studiuesit kanë zbuluar se konsumimi i vetëm 50 gramëve mish të përpunuar çdo ditë mund të rrisë rrezikun për kancer kolorektal me rreth 18%.
Kjo është një shifër alarmante që tregon se sa e rëndësishme është të jemi të vetëdijshëm për atë që hamë.
Rreziku nuk vjen nga një markë specifike, por nga teknologjia e përpunimit të mishit.
Kjo e bën situatën më të komplikuar, pasi konsumatorët shpesh nuk janë të vetëdijshëm për këto rreziqe të fshehura në ushqimet që konsumojnë çdo ditë.
OBSH e krahasohet këtë rrezik me substanca të tjera të njohura si kancerogjene, si tymi i duhanit dhe azbesti, duke e vendosur kështu konsumimin e mishrave të përpunuar në një kontekst më të gjerë të shëndetit publik.
Prandaj, është thelbësore që individët të rishikojnë zakonet e tyre ushqimore dhe të jenë të vetëdijshëm për rreziqet që lidhen me mishrat e përpunuar.
Një dietë e balancuar dhe e pasur me fruta, perime dhe proteina të freskëta mund të ndihmojë në uljen e këtyre rreziqeve.
Si përfundim, është e rëndësishme që të gjithë të jemi të informuar dhe të bëjmë zgjedhje të mençura për shëndetin tonë.
A jeni të gatshëm të rishikoni dietën tuaj dhe të reduktoni konsumimin e mishrave të përpunuar për të mbrojtur shëndetin tuaj?