Për qindra vjet, njerëzit i janë drejtuar çokollatës për të rritur shëndetin e zemrës.
Në vitet 1500, njerëzit indigjenë konsumonin kakao si një pije që besohej se trajtonte sëmundje të ndryshme, duke përfshirë anginë, një lloj dhimbje gjoksi të shkaktuar nga rrjedhja e zvogëluar e gjakut në zemër.
Këto ditë, një kërkim për të kuptuar efektet e çokollatës në shëndetin e zemrës ka çuar në kërkime shkencore mbi këtë temë. Ky interest rritet çdo ditë, pasi shumë njerëz kërkojnë të dinë nëse çokollata mund të jetë më shumë se një ëmbëlsirë e këndshme; mund të ofrojë përfitime shëndetësore të vërteta.
Shkencëtarët janë duke shqyrtuar përbërësin kyç të çokollatës, i njohur si kakaon. Këto fara – të cilat shpesh quhen edhe kokrra kakao – janë të pasura me komponime bimore të njohura si flavanole, një lloj polifenoli që ka treguar se është i lidhur me një rrezik më të ulët të sëmundjeve të zemrës dhe diabetit. Flavanolët ndihmojnë në përmirësimin e qarkullimit të gjakut dhe zvogëlojnë inflamacionin.
Kjo është arsyeja pse shumë kërkime mbi efektin e çokollatës në shëndetin e zemrës janë fokusuar ose në ekstraktin e kakaos ose në çokollatën e zezë me të paktën 70% kakao, e cila përmban më shumë flavanole sesa çokollatat e bardha me qumësht. Është e rëndësishme të theksohet se jo të gjitha llojet e çokollatës janë të njëjta; çokollata e zezë është më e preferueshme për përfitimet shëndetësore.
Një aspekt tjetër i rëndësishëm është se çokollata e bardhë nuk përmban kokrra kakao. Ndonëse ajo mund të jetë një kënaqësi, ajo nuk ka të njëjtat përfitime shëndetësore. Kokrrat që përfundojnë në produkte muito më të errëta dhe qumështore zakonisht i nënshtrohen proceseve që mund të ulin ndjeshëm përmbajtjen e tyre të flavanolit. Për shembull, një studim zbuloi se fermentimi ose pjekja gjatë prodhimit mund të zvogëlojë sasinë totale të flavanoleve në kakao më shumë se dhjetëfish.
Fatkeqësisht, konsumimi i tepërt i çokollatës, sidomos atyre që përmbajnë sheqer dhe yndyra të shtuara, mund të rezultojë në shpërthim të kolesterolit dhe probleme të tjera shëndetësore. Megjithëse çokollata e zezë është e dobishme, është thelbësore të konsumoni sasi të moderuara për të shmangur efektet anësore.
Përveç përfitimeve për zemrën, çokollata gjithashtu është e njohur për të përmirësuar humorin dhe ndihmuar në reduktimin e stresit. Disa studime sugjerojnë se flavanole nga kakao mund të stimulojnë prodhimin e endorfinave, hormoneve që përmirësojnë ndjenjat e lumturisë. Kjo është një arsye tjetër pse shumë njerëz e shohin çokollatën si një trajtim të shëndetshëm.
Në përfundim, efektet pozitive të çokollatës në shëndetin e zemrës janë të lidhura fort me llojin e sehrat që konsumoni. Zgjedhja e çokollatës së zezë dhe përmbajtja e moderuar e saj mund t’ju ndihmojnë të përfitoni nga të gjitha ato përparësi shëndetësore, duke përmirësuar qarkullimin e gjakut dhe duke e mbajtur zemrën tuaj të shëndetshme. Pra, mos hezitoni të përfshini në dietën tuaj një copë çokollatë të zezë, por mos harroni gjithmonë se varianti i saj më i shëndetshëm është gjithmonë me moderim.