Të dhënat shkencore të AgroWeb shpjegojnë se çdo individ duhet të jetë i vëmendshëm ndaj katër vitaminave dhe mineraleve kryesore, të cilat luajnë një rol të rëndësishëm në ruajtjen e shëndetit dhe mirëqenies.
Mënyra më e mirë për të marrë këto ushqyes esencialë është përmes konsumit të frutave të freskëta dhe ushqimeve të papërpunuara. Një dietë e pasur me frutat dhe perimet e sezonit jo vetëm që ndihmon në rritjen e energjisë, por gjithashtu përmirëson sistemin imunitar dhe parandalon shumë sëmundje.
Të dhënat nga Organizata Botërore e Ushqimit dhe Bujqësisë (FAO) që datojnë në vitin 2013 konfirmojnë se shqiptarët janë konsumatorët më të mëdhenj të frutave në rajon, duke arritur një mesatare prej 142 kilogramësh për frymë në vit. Kjo tregon një lidhje të fortë me natyrën dhe një ndjesi të thellë për vlerën e ushqimit të freskët, i cili është thelbësor për një jetë të shëndetshme.
Duke qenë se shumë shqiptarë jetojnë në zona rurale, frutat dhe perimet janë një pjesë e pandashme e përditshmërisë së tyre. Kjo mënyrë e jetesës dhe lidhja me natyrën kontribuon në një dietë më të ekuilibruar dhe të shëndetshme. Krahasuar me vendet e Bashkimit Evropian, ku konsumi mesatar i frutave arrin në 104 kilogramë për frymë, shqiptarët duken të jenë në një avantazh në këtë aspekt.
Pavarësisht konsumit të lartë të frutave, shqiptarët tregojnë gjithashtu një prirje për suplementet ushqimore, ku veçanërisht preferohet vaji i peshkut për përmbajtjen e tij të lartë Omega-3. Ky acid yndyror është i njohur për benefitet e tij për shëndetin kardiovaskular dhe zhvillimin e trurit, duke e bërë atë një zgjedhje të shkëlqyer për çdo ushqim të balancuar.
Kalçiumi, një nga mineralet më të rëndësishme për shëndetin e kockave, është thelbësor sidomos për personat e moshuar dhe ata që vuajnë nga osteoporoza. Megjithatë, është e rëndësishme të theksohet se aspiratat për të përdorur multivitaminat dhe mineralet duhet të jenë të orientuara nga nevojat individuale dhe të udhëhiqen nga mjekët.
Kaliumi
Kaliumi është një tjetër ushqyes i rëndësishëm, për të cilin shqiptarët shumë herë mund të mos kenë informacionin e duhur. Ky mineral është jetik për ruajtjen e presionit të gjakut dhe përmirësimin e shëndetit të veshkave dhe kockave. Në përgjithësi, të rriturit kanë nevojë për rreth 4,700 miligramë kalium në ditë, e cila mund të gjendet në ushqime si peshku ton, karrotat, dhe domatet.
Vitamina D
Vitamina D është e domosdoshme për absorbimin e kalçiumit dhe forcimin e kockave, megjithatë, shqipëtarët shpesh nuk e marrin atë në sasitë e nevojshme përmes ekspozimit të mjaftueshëm në diell. Kjo vitaminë gjithashtu kontribuon në rregullimin e sistemit imunitar, duke e bërë atë esenciale për shëndetin e përgjithshëm. Burime të mira të Vitaminës D përfshijnë salmonin, sardelet dhe vezët.
Kalçiumi
Sipas rekomandimeve, një i rritur mesatarisht nga mosha 19 deri në 50 vjeç ka nevojë për 1,000 miligramë kalçium në ditë, ndërsa gratë mbi 50 vjeç dhe të moshuarit mbi 70 vjeç duhet të konsumojnë 1,200 miligramë. Pjesa më e madhe e kalçiumit vjen nga burime të bulmetit, si qumështi dhe djathi, por gjithashtu nga lëngu i portokallit dhe barishtet.
Fibra
Fibra është e domosdoshme për shëndetin e sistemit tretës dhe ndihmon në parandalimin e problemeve si konstipacioni, i cili është i zakonshëm në popullatën shqiptare. Ushqime të pasura me fiber përfshijnë fasulet, drithërat e plota, dhe perimet e gjelbra. Gratë dhe vajzat duhet të konsumojnë së paku 25 gramë fibër në ditë, ndërsa djemtë dhe burrat kanë nevojë për 38 gramë fibër për të mbajtur shëndetin e sistemit të tyre tretës të mirë.