Karrotat, të pasura me antioksidantë dhe fitokimikate, ofrojnë përfitime të jashtëzakonshme për ata që luftojnë me diabetin.
Disa studime sugjerojnë se konsumimi i rregullt i karrotave mund të ndihmojë në rregullimin e niveleve të sheqerit në gjak, duke reduktuar kështu rrezikun e komplikacioneve shëndetësore. Karrotat përmbajnë gjithashtu fibra, të cilat janë thelbësore për një sistem të shëndetshëm të tretjes dhe ndihmojnë në stabilizimin e glukozës në gjak.
Rreth 25% e karbohidrateve në karrota është sheqeri, por kjo sasi është relativisht e vogël kur e krahasojmë me shumë perime të tjera. Kjo e bën karrotën një zgjedhje të shkëlqyer për ata që dëshirojnë të ruajnë nivelet e sheqerit në një shkallë të ulët, pa sakrifikuar shijen e mirë dhe vlerat ushqyese.
Sipas Harvard Health, indeksi glicemik i karrotave është 39. Kjo do të thotë se karrotat ka një ndikim të ulët në nivelet e sheqerit në gjak, duke i bërë ato të përshtatshme për ata që ndjekin një dietë të ulët në karbohidrate.
Një lashtësia e përdorimit të karrotave për shëndetin e zemrës dhe syve konfirmon vlerat e tyre ushqyese. Gjithashtu, përfitimet e antioksidantëve ndihmojnë në mbrojtjen e trupit nga sulmet e radikaleve të lira, duke zvogëluar ndjeshëm inflamacione dhe duke ruajtur shëndetin e përgjithshëm.
Çfarë është më e rëndësishme, nuk duhet harruar se karrotat ofrojnë një burim të shkëlqyer të vitaminës A, e cila është esenciale për shikimin dhe ndihmon në mbështetje të imunitetit. Kjo është një arsye tjetër përse ato duhet të jenë pjesë e dietës së përditshme, veçanërisht për ata me diabet.
Një mënyrë e shkëlqyer për të përfshirë karrotat në dietë është përmes sallatave, smoothies ose qofte dhe perimeve të pjekura. Konsumimi i tyre në forma të ndryshme jo vetëm që mund të rrisë shijen, por gjithashtu kontribuon në marrjen e përfitimeve të shumta ushqyese.
Pra, herën tjetër kur të mendoni për një snacks të shëndetshëm, zgjidhni karrotat. Ato janë me të vërtetë një burim i shkëlqyer ushqyes dhe një aleat i fuqishëm në kontrollin e diabetit. Mbrojtja e shëndetit përmes ushqimit mund të jetë edhe e shijshme, dhe karrotat janë dëshmi e kësaj.