Një nga pijet më të njohura dhe të konsumuar në botë, kafeja, është një burim i rëndësishëm informacioni për shëndetin tonë.
Zgjidhja e kafesë dhe sasia e saj mund të ndikojnë ndjeshëm në shëndetin tonë përmes efektit të llojit të kafesë që konsumojmë. Studimet e fundit ofrojnë një pasqyrë të qartë mbi përfitimet dhe rreziqet e mundshme të konsumit të kafeve të ndryshme.
Kafeja instant dhe ndikimi i saj në shëndet
Kafeja instant përmban një sasi më të lartë të akrilamidit, një substancë kimike që krijohet gjatë përgatitjes së ushqimeve në temperatura të larta. Sipas Agjencisë Ndërkombëtare të Kërkimeve mbi Kancerin (IARC), akrilamidi është klasifikuar si një kancerogjen i mundshëm për njerëzit, gjë që ngre shqetësime për rrezikun që ndikon në shëndet.
Një studim laboratorik ka treguar se akrilamidi mund të shkaktojë kancer në mushkëri dhe të ndikojë në riprodhimin tek kafshët. Duke marrë parasysh të dhëna të tilla, konsumimi i më shumë se 10 filxhanëve kafe instant në ditë mund të rrisë ndjeshëm rrezikun e kancerit tek njerëzit.
Megjithatë, është e rëndësishme të theksohet se kafeja instant gjithashtu është e pasur me antioksidantë. Këto substanca, si melanoidinat, ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga dëmtimet dhe përmirësojnë shëndetin e zorrëve duke rritur diversitetin e bakterieve të dobishme.
Mbështetje për shëndetin e zemrës dhe trurit
Kafeja e filtruar ka treguar përfitime të dukshme për shëndetin e zemrës. Një studim i bërë në Norvegji me 500,000 pjesëmarrës për gjatë dy dekadash ka zbuluar se konsumimi i katër filxhanëve kafe të filtruar në ditë është i lidhur me norma më të ulëta të sëmundjeve arteriale, që janë shkaktari më i zakonshëm i sulmeve në zemër. E gjitha kjo ndodh për shkak të sistemit të përgatitjes, ku uji i nxehtë kalon përmes fasuleve të bluar dhe përdor një filtër që eliminon disa komponime të dëmshme.
Përveç aspekteve të zemrës, kafeja espresso dhe derivatet e saj kanë treguar përfitime për shëndetin e trurit. Ekstraktet e espressos janë lidhur me një reduktim të grumbullimit të proteinës toksike tau, e cila është e njohur për rolin që luan në zhvillimin e demencës. Një nga përfitimet e kafeinës është se ajo ndihmon në zvogëlimin e inflamacionit në tru dhe ndihmon në mbrojtjen nga sëmundje si Alzheimer-i.
Megjithatë, edhe pse përfitimet e kafesë janë të dukshme, është e domosdoshme të mbani parasysh sasinë e konsumit. Konsumi i kafeve të filtruar dhe espressos në sasi të moderuara mund të jetë më i dobishëm për shëndetin tuaj për sa i përket zemrës dhe trurit, por gjithmonë është e rekomandueshme të jeni të kujdesshëm me sasitë.
Çfarë duhet të keni parasysh kur konsumoni kafe?
Për të minimizuar rreziqet e mundshme të lidhura me kafenë, është esencial të kufizoni konsumin e kafesë instant në më pak se 10 filxhanë në ditë dhe të përfshini lloje të tjera më të sigurta si kafetë e filtruar në rutinën tuaj të përditshme. Zgjedhja e duhur e kafesë jo vetëm që kontribuon në shëndetin tuaj, por gjithashtu ju ndihmon të përfitoni maksimumin nga kjo pije e dashur.
Përfundimisht, informimi mbi llojet e kafeve dhe efektet e tyre për shëndetin është çelësi për të bërë zgjedhje më të mira ushqyese dhe për të ruajtur shëndetin tuaj në një mënyrë më të përgjegjshme.